| 发布日期：2024-10-27 09:35 点击次数：123 |
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蔡澜先生曾说过："天下上最极致的口味始终是姆妈的滋味。"好意思食君暗示艰辛赞同，在外求职，思得最多的一经姆妈作念的菜。
欧洲vodafonegiffgaff在线在家的技能老是习合计常，等回忆起来的技能，才发觉那滋味是最佳的。因为那不单是是姆妈的滋味，更是一种家的滋味。
越是浅薄的食材，在姆妈们的巧辖下齐会变得"平凡而不粗拙"。因为在万古辰的生涯劝诫中接管到的烹调手段，让她们齐成为了厨房里的达东谈主。
在好意思食君脑海里，操心最深的滋味是老妈作念的土豆，外表焦酥绝顶，内里软糯绵密，而每次我方作念齐会弄得锅里一塌隐约
打电话给老妈提示事后才知谈，煎炒土豆前最佳洗去淀粉蒸一蒸，多了这一步，炒土豆再也不粘锅不糊锅，怎么作念齐厚味！
蒜 香 小 土 豆
土豆 3 个 / 蒜 5-6 瓣 / 食用油一丝
盐一丝 / 黑胡椒碎适量 / 无盐黄油 15g步非烟 足交
1. 土豆去皮切小块，净水冲洗名义淀粉后沥干；蒜切末备用。
2. 锅内烧水，放入土豆块隔水蒸 5-10 分钟。
3. 不粘锅热一丝油，放入蒸好的土豆煎至两面金黄盛出。
4. 加入无盐黄油，调小火轻轻摇动锅，让黄油融解不糊底。（畴前的食用油也不错）
5. 倒入蒜末，小火炒至蒜末金黄，倒入煎好的土豆块，加黑胡椒碎和盐，翻炒均匀即可。
土豆淀粉含量高，遇热很容易粘锅，但净水洗去名义淀粉，上锅蒸过之后，就变得超好煎，油也毋庸多，一丝也不会粘锅糊锅。
多了这一步，多样口味的煎炒土豆齐成了小 case，锅底的热量使土豆块名义造成一层薄薄的香脆的上层，异常厚味，等于操心里的阿谁味儿。
姆妈的菜给咱们带来的味觉民风，是一朝造树立像磐石通常矍铄，不管身处那处齐是难以忘怀的。爱的滋味，深刻情感。
1. 煎炒土豆妙招 —— 除了文中的妙招，还可将土豆切块入净水大火煮开后再转小火煮约 5 分钟，捞出控水沥干，加一丝油、适量盐搅动均匀后，再入锅中小火煎，不乱动，一面煎至金黄后再翻面，煎至四面金黄即可。
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很多东谈主跟好意思食君说
齐找不到你们了
其实惟一把好意思食工坊置顶就不错了
只需要5 步
浅薄教你置顶好意思食君
